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不去火锅店,轻松实现小酥肉自由,拯救你的食欲不振!-前沿热点

时间:2023-03-29 15:13:12    来源:豆果美食

大家吃火锅必点的小食是什么呢?果酱先来,每次火锅店的小酥肉都让我久久不能忘怀!


(资料图片)

By 豆果美食达人 蓝纹乳酪

酥肉是山西、河南、四川、陕西等地的传统名菜,讲究香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。白嘴吃外酥里嫩,尤其在番茄汤底里涮过之后,味道更是惊艳!

By 豆果美食达人 老板娘微食记

今天果酱就给大家做一道小酥肉,拯救你的没胃口!做法并不难,也完全不需要什么特殊技能,只要按照这个方法来,第一次做也能轻松拿下~

By 豆果美食达人 爱生活的馋猫

· 食 材 清 单 ·

猪里脊 500g

小酥肉粉 250g

食用油 适量

鸡蛋 1个

清水 80g

· 做 法 ·

1.猪里脊洗净逆纹切成0.5cm的粗丝

2.鸡蛋打散,倒入清水混合均匀,再倒入小酥肉粉拌匀,酥肉粉和猪里脊的比例是1:2

3.把切好的猪里脊放入酥肉浆里面,用筷子拌匀,盖上保鲜膜静置腌制10分钟

4.热锅凉油,烧到冒热气,一块块酥肉放进油锅小火炸,炸到浮起来变得金黄就可以捞出

5.这时候就已经是很酥脆的口感了,要是喜欢更酥的还可以复炸一遍

6.做好的小酥肉撒上辣椒面就可以开吃啦,或者沾番茄酱,也是超级好吃的

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